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I Fritti d'Autore
Crocchè di Patate
2.50Patata rossa di Avezzano, Parmigiano 36 mesi, Provola affumicata con Panatura Artigianale di Pane misto
( 2 pz. )Croquetas di Genovese
4.00Crocchette di Stracotto di carne alla Genovese e Besciamella servite con Crema al Parmigiano. Panatura di pane panko e cipolla croccante.
( 10 pz. )Zeppoline alle Alghe
3.00Zeppoline di pasta cresciuta con Alghe fresche condite con sale e pepe
FRITTATINE
Cacio & Pepe & Limone di Sorrento
3.50Rigatoni trafilati al bronzo, Besciamella al Pecorino Romano DOP, Pepe nero macinato,
Topping di crema di parmigiano e Zest di limoni di Sorrento.
Ragù
3.50Pappardelle all’uovo, Besciamella, Ragù alla Bolognese di Carne macinata di Scottona e Parmigiano 36 mesi
Aglio, Olio e Tarallo
3.00Spaghetti quadrati trafilati al bronzo, Besciamella, Aglio fresco, Peperoncino tritato e Prezzemolo, Panatura al Tarallo.
Parmigiana Fritta
3.50Scrigno di Parmigiana di Melanzane panata con panatura artigianale
Nerano Fritta
3.50Scrigno di besciamella alla Nerano con panatura al Panko, servita con crema di zucchine, Crema di parmigiano 40 mesi e Chips di zucchine croccanti.
Il Fiore di Zucca alla Romana
3.00Fiore di Zucca ripieno di Ricotta romana, Zest di limone, Sale e Pepe, servita con Maionese alle Acciughe del Cantabrico.
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Le Patate Fritte
Chips di Patate
4.00Chips di patate fritte fresche di Patata a pasta gialla.
Chips di Patate con Cacio
5.00Chips di patate fritte fresche di patata a pasta gialla con fonduta di Cacio.
Le Polpette
(3 pz.) Polpette al Ragù
5.00Polpette di Carne Macinata di Scottona, pane raffermo e Parmigiano 36 mesi, servite con ragù napoletano
A' SUSTANZ'
I Primi Piattti
tien assaje famm?
Con € 1.00 in più, aggiungiamo 50 gr. di pasta al tuo primo 🍝
Misto di Mare
9.50Gnocchi acqua e farina fatti a mano, Crema di patate, Vongole, Calamari, Gamberi, Pomodori datterini e Prezzemolo.
A’ GENUVESA
10.00Ziti spezzati trafilati al Bronzo, Cipolla di Tropea e Cipolla di Montoro, Carne di Scottona, Parmigiano 36 mesi e Basilico
Carbonara
10.00Rigatoni trafilati al Bronzo, Tuorlo d'uovo pastorizzato, Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP, Guanciale stagionato e Pepe Nero macinato
Nerano
8.50Spaghetto quadrato trafilato al bronzo, Zucchine fresche, Burro, Parmigiano 36 mesi e Pecorino Romano DOP e Pepe nero.
Ravioli Caprese
9.00Ravioli di pasta all’uovo ripieni di ricotta di vaccino, Parmigiano 40 mesi mesi e Zest di Limone, Crema di pomodori al forno e Scaglie di Cacioricotta salata
Gnocchi alla Sorrentina
8.00Gnocchi acqua e farina fatti a mano, crema di pomodori arrosto, fior di latte “Latteria Gargiulo” , parmigiano 40 mesi.
non una normale Pasta e Piselli
8.50Tagliatelle fresche all’uovo, crema di piselli, stracciatella di bufala DOP e polvere di prosciutto crudo stagionato.
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I Rutielli
Cetara
10.00“Rutiello” impasto multi cereale, Tonno pinna gialla di cetara, Zucchine alla Scapece e Stracciatella di Bufala Campana DOP
Bologna
9.00“Rutiello” impasto classico con Mortadella di Bologna IGP, Stracciatella di Bufala Campana DOP e Zest di Limoni di Sorrento.
Ariccia
9.00“Rutiello” impasto classico, Porchetta D’Alterio, Patate gialle di Avezzano al rosmarino e Provola affumicata “Latteria Gargiulo”
Napoli
9.00“Rutiello” impasto multi cereale con Prosciutto Crudo doppia corona, Fior di Latte “Latteria Gargiulo” , Pomodoro Ramato e Rucola selvatica
I Cuzzetielli
Ragù
7.00Cuzzetiello Croccante ripieno di Polpette al Ragù, parmigiano 36 mesi e basilico
Parmigiana di Melanzane
7.00Cuzzetiello croccante ripieno di parmigiana di melanzane, parmigiano 36 mesi e basilico
Genovese
8.00Cuzzetiello croccante ripieno di stracotto di Genovese, parmigiano 36 mesi e basilico
Dolci x Laurita
BEVERAGE
Birre Napoletane
Natavota Lager
33 CL — 5.00Grado Alcolico: 5,2%
Tipologia: Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo opalescente
Tipologia: Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo opalescente
Natavota Red
33 CL — 5.00Grado Alcolico: 9,0%
Tipologia: Red Strong Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Ramato intenso
Tipologia: Red Strong Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Ramato intenso
#CuorediNapoli
33 CL — 5.00Grado Alcolico: 6,0%
Tipologia: American Pale Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Rosso intenso
Tipologia: American Pale Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Rosso intenso
PullicenHell
33 CL — 5.00Grado Alcolico: 5,2%
Tipologia: Hoppy Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Giallo chiaro
Tipologia: Hoppy Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Giallo chiaro
Cap e' Fierro
33 CL — 5.00Grado Alcolico: 10%
Tipologia: Strong Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo oro
Tipologia: Strong Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo oro
Soft Drinks
Acqua Natia
0,5 L — 1.50Acqua Ferrarelle
0,5 L — 1.50Frizzante
Coca Cola
33 CL — 2.50Coca Cola Zero
33 CL — 2.50Fanta
33 CL — 2.50Coperto: 1.00
Il servizio non è incluso
