Rostì nasce nel 2020 dalla visione di Matteo Del Cuoco (classe ’99), deciso a scardinare il concetto di “normale rosticceria”.

Niente vetrine con piatti pronti, ma solo cucina espressa, materie prime d’eccellenza e una tecnica moderna capace di evocare i sapori di una volta.

Oggi quella visione si evolve in Napule Soul Food: cibo dall’animo napoletano.

Matteo resta fedele alle radici del primo progetto — la cura maniacale per il fritto perfetto e lo spirito innovativo — ma alza l’asticella. Dalle iconiche frittatine di pasta ai primi piatti veraci, fino ai secondi e ai panini, ogni proposta è un omaggio alla Napoli più autentica, reinterpretata con l’energia di un giovane ambizioso.

Da Rostì non esiste “il solito menù”. Troverai la passione per l’attesa (perché l’eccellenza richiede tempo), la trasparenza della cucina a vista e l’amore per un territorio che non smette mai di stupirci.